طريقة العصيدة: نحتاج الى المسواط او ملعقه خشب كبيره وقاسيه. هالخطوه تشابه عجينة الشو او بلح الشام). وبعدين نخليه ربع ساعه على نار هادئه مع تغطيتها. وابدأ اقلبه من يد الى الثانيه عشان ينفرد زين. ونبدأ نحرك الدقيق ونعصده بقوه عشان ما يتكتل علينا. نحط الخضار بالقدر مع اللحم. ونصف كوب رشاد منقع اذا للنفاس – اختياري). وبعد ما يستوي المرقوق نغرفه في الصحن. ما نحط الثانيه عليها لين نشوفها تقريبا استوت. ونعيد نفس الخطوات السابقه اربع مرات او خمس. طريقة عمل اكلات نفاس جنوبيه بالصور من مطبخ AREAM2008. ثم تقدم بعد ان ترش بالسكر.. ان شاء الله اكون وفقت في شرحي وتقديمي. اكلات نفاس جنوبيه بلقيس. مأكولات أهل الجنوب وقت النفاس وهي أكلات شعبيه مناسبه ومهمه ومفيده وسهله تناسب للنفاس وتنفع عشاء وغداء وفطور.
اكلات نفاس جنوبيه ومعناها
وبعد ما نحط الرقاقه. والعصيدة لها طرق كثيره لكن تقريبا هذه هي المشهوره بالجنوب. ونخليها الى ان تستوي. ونعمل حفره في الوسط. والعجينه تكون اقسى سمكا من عجينة المرقوق شوي.. نبدأ نفرد العجينه ونقطعها بأي شئ دائري عندك. وبعد ما نخلص من وضع العجين. وصفات اكلات جنوبيه سعودية للمرأة النفاس بعد الولادة. المقادير مع الطريقه لعمل المرقوق: اولا ناخذ حبة بصل مقطعه. باقي العجين لمن يزيد من المرقوق والمطازيز ما نرميه. اكلات نفاس جنوبيه جديده. ونحاول بالملعقه نرتب اطرافها. تستوي العجينه دون ما تتحمر. عشان كذا لو متغدين مرقوق خلي الخبيزات مع شاهي المغرب او عشاء. ونحطه على الخضار في القدر.. نفرد العجين بالدقيق.
اكلات نفاس جنوبيه ماجد
مقادير العصيده سويت مقدار بسيط عشان تعرفون مقاديره لاني اسويها بالنظر. ملاحظه: يدلك على استوائها احتراق القدر. نعجنها زين حتى تصير كتله وحده. لكن نستغني عن الخضار ونكثر اللحم شوي ويكون مقطع صغير. ونحط فيها السمن والعسل.
اكلات نفاس جنوبيه جديده
ثم نحط ملعقة معجون طماطم ونحركه. اما انا فأستخدم الدقيق وارقه الى ان يكبر حجم الرقاقه. او في الفرن لمدة 20 دقيق. في البدايه بالنشابه نضربها ضرب خفيف. او السمن والعسل.. المرقوق القصيمي بطريقة جنوبية.
اكلات نفاس جنوبيه بدون موسيقى
وبعدين بمساعدة المنشفه. وبعد نقدمها للمرأة النفاس تقويها وتشد عظمها وتشبعها. ونفرد كل حبة حتى تصبح بإرتفاع نص سم. ونحطه في صينيه تيفال. اذا كنت طابخه الذبيحه بالبيت اسويها واسقيها بمرق اللحم تطلع لذيذه. وتمتعي بالطعم المميز للعريكة. اكلات نفاس جنوبيه ماجد. ونقلبه الى ان يختفي الدقيق تماما. ونرش على وجهه سمن بري ومسمنه. الطريقه لعمل العريكة: ناخذ الدقيق ونصب عليه الماء بالتدريج. لكن ما نحاول نفرق العصيد حتى ما تصبح لينه مره. ونخليه لين يستوي اللحم نص استواء. ونلفه بمنشفه عشان حرارته. ونغطيها بغطاء ونحطها على البوتجاز من فوق. كوسا, جزر, قرع, فاصوليا, فلفل رومي).
اكلات نفاس جنوبيه بلقيس
مقادير العصيدة: 3كاس ماء مغلي. لذا حبيت اعرض عليكم بعض أكلاتنا الشعبية اللي أسويها بطريقتنا للنفاس وأيضا نسويها في فصل الشتاء لأنها تدفي ولذيذه بعد. نعجن العجينة قبل نبدأ بعمل المرقوق. المطازيز نفس مقادير وطريقة المرقوق. نخليه يطبخ حوالي 40 دقيقة. ونبدأ نعركها ونعجنها. وهو يعطيها نكهه حلوه ومحببه).. وبعد كذا تقلب في صحن عند التقديم. ليمون اسود للي يحبه).
هذه الاكله من الاكلات المحببه خاصه لكبار السن ونسويها بعد في عزايمنا. ثم نعيد نعصدها بعيد عن النار. ثم نحط حبة طماطم متوسطه وتكون حمراء ناضجه. تعجن وتترك لمدة نص ساعه ثم تكور.. ونقوم بتقطيع الخضار اللي متوفره عندك والافضل. واهجمو على المرقوق بالعافية. اثقل من عجينة اللقيمات بشوي. ناس تستخدم الماء بعد تقطيعه صغار. وتقريبا يقعد يوم كامل وبعد كذا يبدا يسود العجين. ثم بسرعه نحط الدقيق على الماء. ثم نقلبها ونخليها على الوجه الثاني 5 دقايق. ناخذها بسرعه ونحطها في كيس نايلون حق اللحم. فيه ناس لهم مذاهب في الرق.
وحتى لو غمرناها بالمرق ما راح تتقطع وتتعجن. ونجهزها جنبنا ونجهز الدقيق. ونخليها تستوي زين.. وتقدم المطازيز بالف عافيه على قلوب الجميع. وسامحوني على القصور.. وصحة وعافية. ونحط فيها ملعقة زبده ونخليها تذوب وتسخن. ثم نعيدها على النار.
نعجنه مره ثانيه ونخليه بالثلاجه لوقت الحاجه. Foods to eat after birth. ونحط عليه نص كاس ماء مغلي. وتكون نمكوناتها ومقاديرها تقريبا. حتى نتأكد من استواء العصيده. ونضيف اللحم والبهارات.