معكم صديقة زاكي ساهرة الدباس. تُكور الى كويرات متوسطة الحجم. مقادير وطريقة عمل فرموزا سهلة. عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا: تطبيق زاكي للأجهزة الذكية. نخلط جبن الفيتا مع البقدونس المفروم، وحبّة البركة والسمسم في وعاء عميق. ثلاث بيضات مُتوسّطات الحجم. اتركيها لترتاح ربع ساعة غطيها بمنشفة المطبخ ….
طريقة عمل الفرموزه بالصور
عجينة البورك بالبيض. نضع مقداراً مُناسباً من الحشو ونغلق العجين جيّداً، ونرصّ أطرافها بواسطة شوكة كي نتأكد من عدم فتحها عند القلي أو الخبز في الفرن، من المُمكن استخدام الجبن الأبيض المُقطّع للحشي بإضافة الزعتر المُجفّف أو الكزبرة حسب الرغبة، كما يُمكن أن تُحشى البورك باللحم المفروم أو السبانخ الخضراء المفرومة. قطّعي العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم. المقادير: كأسان دقيق. طريقة عمل الفرموزه بالصور. نعجن جيّداً إلى أن تتماسك العجين وتُصبح ملساء وغير ملتصقة باليد والوعاء، قد نحتاج للمزيد من الطحين. طريقة عمل الفرموزه بالصور. لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والملح والفلفل الأسود والكمون. رشّي حبّة البركة على كلّ قطعة عجين. افردي العجينة وقطعيها للكور وضعي الحشوة في وسطها وطبقي اطرافها الاربع بالتقابل مع بعض. بواسطة فرشاة، إدهني كلّ مستطيل بقليل من الزبدة. تُقطع العجين الى قطع صغيرة وتُكور وتترك لتخمر لمدة نصف ساعة.
فرموزا باللحم بطريقة سهلة جداً وعجينة هشة وناجحة بالتفصيل
تُضاف الخميرة ويعجن الخليط الى ان تتكون عجينة لينة. نضيف الطحين للبيض تدريجيّاً. يمتاز المطبخ التركي بتنوّعه ولذّة أطباقه، ونكهاته المميّزة، وتأثّر المطبخ التركي عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي والعربي والهندي، حيث يُقدّم أنواعاً عديدةً من المُعجّنات التي تُخبَز عادة في أفران الطين التقليديّة. طريقة التحضير: بتنخلي الطحين ثم عملي حفرة ثم ضيفي المواد كلها عدا الزبدة والزيت واعحنيها بشكل جيد حتى تتجانس العحينة والمفروض تكون العجينه نوعا ما ثم قاسية. عمل الفرموزة الحجازية. مقادير ومكونات فرموزاثلاثة اكواب ونص دقيق. تُخلط الخميرة بالماء الى ان تتضاعف حجمها. إدهني العجينة بقليل من الزيت وغطّيها ثمّ اتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة. كوب من الحليب السائل.
طريقة عمل عجينة البورك
أعيدي الكرة من القسمين المتبقين بنفس الطريقة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. ندهن صينيّة الخبز بكميّة من الزبدة بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة، حتى تتكوّن طبقة، ثمّ نفرد عليها رقائق من عجينة الفيلو إلى أن يُغطّى السطح السفليّ للصينية بطبقة واحدة فقط. تُثنى من الطراف كما هو موضح. تُفرد باليد على شكل أقراص دائرية. الأول: لحم مفروم ، بصل مفروم ناعم أكثر من كمية اللحم. فرموزا باللحم بطريقة سهلة جداً وعجينة هشة وناجحة بالتفصيل. ترص بصينية خبز مدهونة زيت وندهن الوجه بخليط البيض والحليب، ثم نرش حبة البركة على الوجه. للوجه: 1 بيضة مخفوقة. مقادير العجين: - 5 كاسات دقيق ابيض. عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس: للانضمام على مجموعة زاكي من هنا. تترك لتخمر لمدة عشر دقائق. من الأكلات الحجازية.
عمل الفرموزة الحجازية
إليكم طريقة مثالية لحفظ الفراولة لأطول فترة ممكنة! تُصف في صينية مدهونة متباعدة وتدهن بالبيض وترش بالسمسم والحبة السوداء. حبتين بصل كبير مقطع ناعم جداً. حطي جميع المقادير في الغداره (طاسه) معاده المويه المويه اسكبي بالتدريج و اعجنيه مزبوط و غطي عليه واتركيه يرتاح 10 دقايق و ارجعي اعجنيه شويه و بعدين غطي عليه و اتركي يخمر من نصف ساعه الى ساعه. الشكل النهائي للفرموزة.
فلفل رومي واحدة مفرومة. ُُُُتُفرد الكور وتُحشى على شكل طولي في وسط العجينة كما هو موضح. مكوّنات خلطة البيض: - بيضة. تُخبز في فرن ساخن على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق. كل عشركاسات طحين كاستين ونص ماء دافي.. وربما تحتاجي لاكتر بشوي حسب الطحين اذا ناشف لما رطب. موقع زاكي لفن الطهي. نترك العجين حتى ترتاح مدّة نصف ساعة لكي يسهل فردها وحشيها. كوبان ونصف من الطحين، من الممكن أن نحتاج أكثر إلى أن تصبح العجينة غير دبقة. كاستين إلى ربع مويه او حسب احتياج الدقيق. نضعاً قسماً من الحشوة فوق اللازانيا، ونفرد القسم الثاني من شرائح اللازانيا فوق الحشوة. علبة من عجينة الفيلو المربعات. اصبح لديكي مستطيل كبير عشر قطع بتريدي القطع اكتر حسب رغبتك. تُصف في صينية مدهونة مُتباعدة. تُحشى بإحدى الحشوات التي ذكرناها وطريقة الحشو واضحة بالصورة.
حبة بصل كبيرة "كمية البصل ضعف كمية اللحم". انا استخدمت على المكيال كاسة حقة جبن كرافت سائل الكبير. نخلط البيض مع الملح في وعاء عميق حتى يتجانس الخليط جيّداً. الطريقة بالصور: تُخلط مقادير العجينة وتعجن الى ان تتكون عجينة لينة. وصفة لذيذة جدًا، جربوها! نقطع العجينة المحضرة إلى 40 من الكرات الصغيرة نصفها في صينية مدهونة زيت نغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة حيث نضع في وعاء اللحم المفروم ونضيف فوقه البصل المقطع والطماطم والملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل و الكمون ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات معاً ثم نضع الحشوة في مصفاة للتخلص من الماء فيها. ملعقه كبيره سكربودره.