عجينة من البف باستري. فرد العجينة ووضع القسم الثاني من الزبدة ثمّ وضعها في الثلاجة مرةٍ أخرى. الزعتر، أو البقدونس جاف -حسب الرّغبة-. وضع مكوّنات العجين في وعاء عميق وعجنها جيّداً، ثمّ رقّها على شكل مربّع ثمّ تغليفها ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة. خمسة عشر غراماً من النشا. مكوّنات حشوة الزبدة: - ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة اللّيّنة. غلي الحليب مع الفانيلا، ثمّ سكب نصف كميّة الحليب على خليط البيض وخفقه حتى يمتزج تماماً. وضع قطع العجين في الثلاجة لترتاح لمدّة نصف ساعة تقريباً. تكوير العجينة وتغليفها بالنايلون وتركها ترتاح لثلاثين دقيقة.
إضافة الدقيق، ونشا الذرة إلى خليط السكر، والبيض واستمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيّداً. أضيفي شرائح التيركي المدخن، وانثري جبن الموزاريلا المبشور والأوريغانو. بف باستري مالح باللحمة المفرومة. صفار بيض مخفوق مع الحليب للدّهن. عجينة البف باستري من العجائن المشهورة عالمياً، وهي تعتبر من العجائن الدّسمة والمُورقة والمقرمشة إذا تمّ خبزها، يتطلّب إعداد عجينة البف الوقت والجّهد رغم سهولة إعدادها إلا أنّ جعلها كطبقاتٍ رقيقة يتطلب المزيد من الوقت، ويتم إعداد عجينة البف بمكوّنات بسيطةٍ تتكوّن من الدّقيق والملح وكميّة وفيرة من الزّبدة تتخلل الطّبقات. تطبيق أطراف العجينة من كل الجوانب مثل المغلّف. إضافة خليط السكر، والبيض، والحليب، والدقيق إلى قدر الحليب المغليّ بشكل تدريجيّ مع استمرار الخفق، حتى يبدأ الخليط بالغليان. مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب. كوبان وربع الكوب من الدقيق. رصّ الفواكه على وجه الكريمة بشكل جميل، ثمّ دهنها بالمربّى الدافئة ليصبح الطبق جاهزاً وترصّ الفواكه على الوجه.
ثني العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ورقّها مرة أخرى بنفس الطّريقة الأولى وثنيه مرة أخرى إلى ثلاثة أجزاء ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين. كوب من الماء البارد. خمسون غراماً من الزبدة الطريّة. فرد العجينة بشكلٍ دائري. ثني أطراف العجينة فوق حشوة الزبدة لتشكيل مغلفٍ منها، ورقّ العجينة على شكل مستطيل. تقسيم الزبدة إلى ستة أقسام. البف باستري بالكريمة والفواكه. نقلي مكعبات بطاطس صغيرة وتضاف على اللحم، وتقلب ثم تترك حتى تتجانس وينضج اللحم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا. وضع المزيج بعد أن يبرد في قرطاس الكريمة، وملء مستطيل عجينة البف باستري بالكريمة. فيديو وصفة مقبلات الباف باستري المالحة. جبن موزاريلا: 100 غراماً (مبشور). خمسة أكوا من الطحين. مقبلات الباف بيستري باللحم مقبلات لذيذة وسهلة التحضير ، بعجينة البف باستري الجاهزة أو الميلفيه، وبحشوة اللحم المفروم المبهر، يمكنك بالطبع إختيار أي حشوة أخري مفضلة لك كالجبن أو الدجاج أو الخضروات حسب تفضيلك، تعرفي على فطائر بف باستري مالح باللحمة المفرومة سهل وسريع التحضير. وضع قطع البف باستري في صينيّة الخبز المبطّنة بورق الخبز، وخبزها بفرن درجة حرارته مئتين درجة مئويّة لمدّة تتراوح ما بين عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة.
وضع القليل من الحشوة على قطعة من العجين، ودهن أطرافها بالماء ومن ثمّ تغطيتها بقطعة أخرى من العجين وتثبيتها جيّداً. وضع صفار البيض، والسكر في طبق عميق وخفقهما حتى يصبح الخليط ذا لون فاتح وقشديّ الملمس. وضع البيض، والحليب في وعاء عميق وخفقه جيّداً، ودهن سطح العجينة بالخليط. للتقديم: - الفواكه المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الخلّ. وضع العجين في فرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، ليصبح هشّاً وليكتسب اللّون الذهبي. قدميها دافئة أو ساخنة. افردي عجينة البف باستري باستخدام الشوبك / المرق.
ترص الكرات في قوالب كب كيك مدهونة زيت ثم ندهن الوجه بصفار بيض مخفوق مع قليل من الحليب. مدّة التحضير||30 دقيقة|. إضافة الماء البارد إلى العجينة بشكلٍ تدريجي حتى تتكوّن عجينةٌ ملساءَ وناعمة. نضع على كل مربع 2 ملعقة صغيرة من الحشوة تقريباً، ونقفل أطراف العجين مثل المعجنات لتشكل كرة. قليلٌ من عصير الليمون. الملح البحري، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.