بعد تحضير الكابتشينو نقوم باضافة الشيكولاته اعلى الكوب مع اضافة ملعقة من الكريمة. أولًا:- نقوم بإحضار وعاء ومن ثم وضع مقدار ملعقتان من القهوة. رابعاً: نصب الكمية المرغوبة من القهوة ونعلوها بالرغوة والحليب حسب الرغبة (تجد أدناه الفرق بين ثلاثة أنواع من القهوة): كابتشينو: مكياتو: لاتيه. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- اسوي كابتشينو بالشوكلاتة - طريقة عمل كابتشينو موكا بالخطوات
- كيف اسوي كابتشينو بالاله
- طريقة عمل كابتشينو في البيت
اسوي كابتشينو بالشوكلاتة - طريقة عمل كابتشينو موكا بالخطوات
كوب من الماء البارد. يطرق الوعاء على منضدة المطبخ قبل صب الحليب في الكوب، استخدام 50% رغوة حليب و50%من الحليب المسخن بالبخار لأفضل قوام للكابتشينو. أربع حبات من الشوكلاتة الغامقة. اسوي كابتشينو بالشوكلاتة - طريقة عمل كابتشينو موكا بالخطوات. في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي النسكافيه، السكر والماء الدافئ حتى تحصلي على مزيج متجانس. يمكنك بالتأكيد استخدام أي قهوة اسبريسو تفضلها ولا يعد استخدام مزيج ستاربكس شرطاً للحصول على مذاق رائع. يستخدم عند تحضير الرغوة. يميل الكثير من الأشخاص شرب الكابتشينو بطريقة سريعة، لذلك الأكياس هي أفضل طريقة، فتعرف على طريقة التحضير خلال السطور التالية.
نستمر بتقليب الشيكولاته مع الحليب حتى تسيح الشيكولاتة وتمتزج مع الحليب بشكل كامل ويكون لدينا صوص شيكولاتة الكابتشينو جاهزة. أولًا:- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم نضع بداخله كافة المكونات السابقة. متوسطة لمدة دقيقتان تقريبًا. الكابتشينو بالشيكولاته بالكريمة. مكونات الكابتشينو بالشوكولاتة. قدمي الكابتشينو ساخناً على سفرتك. كيف اسوي كابتشينو بالاله. ثم يسكب الحليب المغلي في أكواب التقديم وتحرك المكونات جيدًا إلى أن يتداخل المزيج. تعد هذه الطريقة من الطرق المكلفة إذ أن تكلفة أنبوب البخار مرتفعة ولكن تأتي بعض المكائن مع أنبوب بخار متصل بها كما أن استخدام الأنبوب يحتاج لبعض المهارة التي تكتسبها مع خبرة الاستخدام.
كيف اسوي كابتشينو بالاله
حبيبات من القهوة للتزيين. يمكن الاستغناء عنه وتحريك الحليب بعد أن يغلي بملعقة بسرعة حتى تتكون الرغوة. ثانيًا:- طريقة الإعداد. طريقة عمل كابتشينو في البيت. في أكواب التقديم يضاف الحليب ثم يصب خليط السكر البني والنسكافيه بهدوء حتى لا تزول رغوة الحليب المغلي ثم تضاف بودرة الكاكاو. نقدم لكم فى فيديو توضحيى طريقة عمل الكابتشينو مع الشيكولاته بالطريقة السهله والسريعة. ثم توزع كمية الرغوة على أكواب الحليب ثم تحرك برفق وهدوء حتى لا تختفي الرغوة. ثم يضاف الماء المغلي مع السكر البني ومسحوق النسكافيه ويوضع في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يششغل الخلاط الكهربائي على سرعة. يتكون الكابتشينو من مكونين الحليب وقهوة الاسبريسو، وظهر لأول مرة في إيطاليا ويباع هذا للمشروب بالتأكيد في جميع المقاهي وليس ستاربكس فقط.
تحتاج إلى 30 ثانية لتحضير جرعة الاسبريسو، تخلص من باقي القهوة وأمسح الماكينة جيداً. كوب من الحليب السائل الدافئ قليل الدسم. يوجد أيضاً venti بحجم 20 أونصة مع جرعة مزدوجة من الإسبرسو بالإضافة إلى 18 أونصة من الحليب، كما يوجد أيضاً قهوة مثلجة venti وتحضر من ثلاثة أضعاف الجرعة وتقدم في كوب سعة 24 أوقية. ثانيًا:- وضع كمية مناسبة من الماء. يمكنك أيضاً استخدام طرق أخرى لتحضير الاسبريسو بالمنزل مثل إناء الموكا أو غيرها كما يمكن استخدام مكائن الكبسولات مثل نسبريسو. لا تتطلب وصفة تحضير الكابتشينو أي محليات ولكن يرجع الأمر إلى رغبتك ويمكنك إضافة السكر أو أي بدائل أو الشراب المركز بالنكهات. يمكن الإستغناء عن إضافة السكر الأبيض إلى النسكافيه حسب الرغبة لكن تحضير الرغوة سيتطلب وقتًا أطول يدويًا ومن المحتمل عدم الحصول على النتيجة المرغوبة. قومي بالتقليب جيدا حتى يتغير اللون إلى الذهبي.
طريقة عمل كابتشينو في البيت
يتكون الكابتشينو من الحليب والاسبريسو ولكن ما يجعله مميزاً هي طريقة تحضيره. أولًا:- نقوم بإحضار كوب ومن ثم نقوم بوضع ملعقة الكابتشينو وبودرة الكريم كراميل مع السكر والقشطة. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا أو بودرة الكاكاو الخام غير المحلاة (الشوكلاتة) أو من مسحوق القرفة المطحونة ناعم. كابتشينو: كميات متساوية من القهوة والحليب ورغوة الحليب. اسكبي الحليب في ركوة على نار متوسطة حتى يغلي. نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ناعم الحبيبات. كوب من مسحوق النسكافيه الغمق. سكر مقدار أربعة ملاعق كبيرة. نقوم بوضع الماء مع النسكافية والاسبريسو فى الخلاط الكهربائى ونخفقهم معا. حرك أنبوب البخار داخل الحليب لأعلى ولأسفل للحصول على الرغوة لمدة 30 ثانية تقريباً أو إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 60 مئوية. تقديم مشروب الكابتشينو ساخنًا.
ثانيًا:- بواسطة المضرب الكهربائي نقوم يخفق كافة المكونات. رابعًا:-نقوم بتزيين الكوب بواسطة حبوب البن. رابعًا:- نقوم بإحضار الحليب الساخن ونخفق جيدًا بواسطة مضرب القهوة حتى الحصول على رغوة. اضيفي الماء اللبن في الكوب، وقدميه ساخنا. نقوم بعد ذلك بوضع اللبن فى وعاء خاص ونسخنه حتى الغليان ومن ثم يضاف الى خليط النسكافية والماء ونقوم بتقليبهم معا. كل ما ستحتاجه هو بُن مطحون أخشن بقليل من البن المطحون على طريقة القهوة التركية، وأن يكون البن خالي من الهيل. وها قد قدمنا لكم مشروب الكابتشينو مثل الكافيهات ذلك المشروب اللذيذ سهل الإعداد.