كوب من الزيت النباتى. ثم تغطى بورق القصدير ونحكم الاغلاق فى الاطراف. كوب ونصف من زيت الزيتون. فى حلة أخرى نضيف اللبن الجميد السائل يفضل ضربة بالخلاط ونضيف عليه اللبن الرائب ونتركه حتى يبدأ اللبن بالغليان مع التقليب المستمر. ثم تدهن بزيت الزيتون من جميع الجوانب ونقوم بعمل فتحات فيها حتى يخرج منها البخار. حلويات اردنية مشهورة. المجللة من أكلات أردنية المميزة جاءت تسميتها بذالك لان الخبز المستخدم يخبز على نار الجل هو طبق أردنى يشتهر خاصة فى منطقة معان يصنع من الخبز واللبن المريس الخامض ويضاف الية السمن والبصل المقلى ويقدم فى المناسبات والعزائم ممكن تحضر باللبن وممكن يستخدم فيها البندورة بدلامن اللبن تعالى بنا لنتعرف على طريقة تحضيرها بالبندورة. حبتين من البصل المقطع قطع صغيرة.
نقطع البصل الى شرائح رفيعة ويقلى فى السمن البلدى حتى يحمر. كيلو من اللبن الجميد السائل. كوبين من الدقيق الاسمر. 2- وصفة شوربة الرشوف الرائعة. ثم توضع طبقة أخرى من العجين ونضيف عليها طبقة من الدجاج وهكذا حتى ننتهى من كل الكمية حتى نصل الى أخر طبقة تغطى بالعجينة ويتم طوى الاطراف من العجينة. طريقة التحضير: يقطع الخبز الى مكعبات متوسطة الحجم ويترك حتى نجهز باقى الخطوات. حلويات أردنية مشهورة. نقوم بصب شوربة الرشوف فى طبق التقديم ويزين بالبصل المحمر وبالف هنا لكى ولاسرتك. وبالف هنا لك ولاسرتك. 3 أكلات أردنية مشهورة وسهلة بالخطوات. ثم تخرج وتوضع فى طبق التقديم وتطع الى قطع وتؤكل ساخنة. 2 قطعة من خبز الغلاسى ( بلا خميرة). نصف كوب من السمسم وحبة البركة. 5 قطع من اوراك الدجاج. البهارات نحتاج الى (بابريكا / كركم / ملح وفلفل أسود/ وكمون / هيل ناعم).
نقوم الان بعمل العجين فى وعاء كبير نضع كيلو من الدقيق الابيض عليه كوبين من الدقيق الاسمر ونصف كوب من السمسم وحبة البركة وكوب من زيت الزيتون وملعقة من الملح والفلفل الاسود والكركم. كوب من السمن البلدى. ثم نضيف قطع الدجاج المقطع ونضيف رشة من الملح والكركم والفلفل الاسود والكمون ويقلب جيدا ثم نرفعة من على النار. فى البداية نقوم بعمل تتبيله الدجاج فى وعاء نضع اللبن الرائب ثم نضيف جميع البهارات البابريكا والكركم والملح والفلفل الاسود والهيل والكمون ونضيف عصير الليمون ونصف كوب من زيت الزيتون ونمزج جميع المكونات ببعضها جيدا. اكلات حلويات اردنية مشهورة. ثم نضيف التتبيلة على قطع الدجاج ونقوم بدعكه جيدا بالتتبيلة ونتركه فى التتبيلة حوالى نصف ساعة ثم تغطى بورق المونيوم. كاستين كبار من الارز المصرى المغسول والمنقوع. 2 كيلو من الطماطم المعصورة.
نحضر صنية ونقوم بوضع القصدير في أسفل الطنجرة ونقوم بفرد كورة من العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم توضع العجينة فى الطنجرة ونضيف طبقة من البصل. المكمورة من أكلات أردنية مشهورة فى المناطق الشمالية تؤكل فى فصل الشتاء تحضر عن طريق طبقات من العجين التى تفرد عن طريق الزيت وبصل محمر ودجاج وتوضع فى الفرن تحتاج الى وقت فى طريقة تحضيرها لكن مكوناتها بسيطة ومتوفرة تقدم فى المناسبات والعزائم تعالوا بنا لنتعرف على طريقة تحضيرها. نضع حلة على النار ونضع فيها الطماطم المعصورة ونضيف اليها رشة من الملح ونتركها حتى تغلى ثم نقوم بصبها على الخبز المقطع ونقوم بعجنه حتى يمتص جميع الطماطم بداخله. فى مقلاة نضع باقي كمية السمنة ونضيف عليها باقلى كمية البصل المتبقى ونقلبه حتى يحمر ويصبح لون البصل ذهبى نرفعة من على النار. 3- المكمورة الاردنية. أكلة أردنية بدوية تراثية عريقة وهى أكلة شتوية حيث تحتوى على سعرات حرارية عالية فتعطى طاقة وتدفئة للجسم تعد من الارز والعدس واللبن ويضاف عليها السمن تعالوا بنا لنتعرف على طريقة تحضيره.
كيلو من الدقيق الابيض. المكونات: - 1 كيلو من البصل المقطع شرائح رفيعة. ثم نضيف ملعقتين كبار من السمن البلدى ثم نضيف المرق مايقارب من لترين ونقلبة جيدا ثم نغطية ونتركه حتى ينضج تماما حوالى 30 دقيقة. كاستين كبار من العدس البنى المغسول جيدا. 1- وصفة المجللة الاردنية. بهارات (ملح وفلفل أسود وكركم والهيل البودر). اقرأ أيضا: نضع حلة على النار ونضيف اليها كوب من الزيت ونصف كمية البصل المقطع ونقوم بتقليبة حتى يصير لونة ذهبى ثم نضيف العدس البنى ويقلب مع البصل. نصف كوب من عصير الليمون.
البارت الواحد والعشرين: ام سعود: بروح اشوف العشي. راح ابدي بالقصة اتمني تعجبكم. راحت مها لماجد: هلا ماجد امر بغيت شي.
هنا رفع عيونه بلمح البصر على الي معه ورجع يرفعها مره ثانية وهو مو مستوعب والي خلاه يتأكد صوت الي تناديها. روان: ههههههههههههههههههههههههههههه اولهم اخوي طلال اقص ايدي اذا راسه الحين مو ردار. ساره بس قام قامت دموعها تنزل بدون لا تحس تحس انها منكسره مو قادره تستحمل معاملته لها. ساره: وهي تكتب 0 ما فيني شي. شاف خواته (بدور وبدريه) مع مريم. ام سعود راحت المطبخ. سعود: انت حاول تكلمها مره ثانية وانشالله 0 والله يا بدر اني كلمتها وايد وحتي ساره كلمتها وامي عيزت منها بس راسها يابس بس انا عارف من منو من بدرية. ام خالد: بصراحه ساره خايفه. ريم: هههههههههههههههههههههه حلوه مادرت عني اقول وراكم يالبدو ماتخلون التعبير لهله.
مر سبوع على السالفه وسعود ما فكر انه يرد انام عندها وكان كل ما ايي يشوف امه كانت اهي نفس الطوفه ما يفكر يسأل عنها. بدور: بدرية بس سكتي. ساره مفتشله من كرم ام محمد: ماتقصرين ياعمتي ماخليتي شي الا وجبتيه لي مدري شلوون اشكرك. وش تبين اكثر من كذا. فوز: هههههههههههههههههههههه وليش يعني تبي تمنعنا. بدر: كل شي انتهى سعود. سعود: لا ابوج سوه وعرضج علي مقابل اتنازل عن افلوس علاج امج واستفيد ايب ياهل وقعد يضحك تصدقين ستفدت بمربيت اطفال. سعود: كان واقف ونصدم باللى سمعه. سعود قام وراح الحمام وانتو بكرامه وبطل الدش: انا شنو سويت يا ربي سامحني ماني قادر اتحمل انا ليش اعاملها جذي وكان يتنهد. سعود: اي ابج واحبج بعد اي انا احبج واموت فيج بعد بس حاجز مريم اهو السبب القسوه اللى فيني. بدور: حرام خل ساره تعيش حياتها ويمكن تلقي اللى احسن من سعود. سعود: ابوج يا ساره باعج علي وقعد يضجك عرضج علي وواااو شي حلو 0 قالى بس تيب الياهل انت حر تطلقها ولا تخيلها. ساره دموعها خلاص راح تنزل مو قادره تبي يوخر عنها.
سعود: وهو يبلع ريجه فتشل مساع قال كلمته ولا فتشله والحين افتشل. Reviews aren't verified, but Google checks for and removes fake content when it's identified. فوز: هههههههههههههههههههههههه طيب الثمامة روعه كل شي تبينه فيها بر وملاهي ومنتزهات وش تبين بعد حتى ولو ناخذ دباب. سعود: مريم ماكو مثلها. ام سعود: اعيالك بالحفظ والصون. سعود: لا بقول لج شي قبل لا تروحين لا انتي السبب يا مدام وابوج بعد. ابو محمد: بس استاذ سعود تقصد بالسر صعب. ردت وما تكلمت بس ماغير صوت شهقاتها المكتومة.........,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,......................... الجزء الثامن عشر. ام سعود يمه اهدي شوي. سعود: انا بكلم امي تي اليوم وتشوف بنتك. ام سعود: لا اخذي راحتج محد راح اييي حتي اعيال بدرية ما راح ايون. كتبت: وانتي من اهله. ساره انصفق ويهه وضاق خلقها.
وصلوا لبيت ام محمد وجت ريم بتنزل تناديها بس سعود وقفها وقال يحاول يبرر: اذا نزلتي راح تتأخرين اتصلي على امي منيره وقولي لها تطلع. ابو عبد المجيد: نعم. ريم: بروح لسعود عشان يشتري لنا استك تبون معي " حنا نسميه استك مدري عنكم انتو هههههههههههههههه ترى يلبسه الواحد عشان مايغرق ". و درت لا وين وتعطي الثمر شيرة ونخلة ذوقت هالأرض يا حنيني. راحت الأيام ورجعت لساره عافيتها كما سمتها ام محمد هذي " أمراه كريمه دائما تزور المستشفى وتنفق على المرضى ماجا عليها اولاد لانها كانت عقيم شافت ساره ورحمتها من كثر بكاءها وحالتها الي تقطع القلب فطلبت ام محمد من إدارة المستشفى ان ساره تعيش معها الى ان يأتي احد يسأل عنها. واذا صديت ناداني واذا أقبلت خلاني. ساره: انشالله انت تطمن. وطلع بسرعه لان عارف حتي لو يطق الباب ما راح تبطله.