وتحفز هرمونات الجوع لتنشط وهذا لأنك شربت شيئاً سكرياً وطعمه حلو وفي نفس الوقت لا يوجد أي طاقة دخلت الجسم. بعد الحرب العالمية الأولى ارتفع سعر السكر بشكل رهيب ووصل سعر العبوة 28 سنتاً بعد أن كانت 3 سنتات فقط. لكن يا ترى ما هي الحكاية أيهما الأصح؟ والأهم ما رأي العلم والدراسات الموثقة في موضوع كهذا؟. الدراسة ظلت لمدة سنة كاملة وكانت النتيجة أن المجموعة التي شربت الماء انخفض وزنها في المتوسط 2. حقيقة فوائد بيبسي دايت للجسم وما أضرارها والفرق بينها وبين البيبسي العادي. الموضوع كله متوقف على الخطوة التي ستقوم بها بعد شرب بيبسي دايت. مع الأشخاص الذين زادوا عدد أكواب بيبسي دايت في اليوم الواحد مقارنة بمن استهلك كوباً واحداً فقط أو أقل.
مبدأياً الإجابة نعم، فالفرق بين البيبسي العادي والدايت هو أن 100 مل من البيبسي العادي يحتوي على 42 سعرة حرارية. فالصودا دايت تغير مستقبلات الطعم الحلو وتثير استجابات الدوبامين بالدماغ. قصة بيبسي دايت والحمية. المشكلة بدأت عندما جرب عدد من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً، إضافة البيبسي دايت لنظامهم الغذائي فزاد وزنهم بشكل ملحوظ. التحق بجامعة ميريلاند الطبية ليصبح صيدلياً لكن لعدم قدرة أهله على تحمل المصاريف لم يستطع إكمال مسيرته العلمية في الجامعة.
فبعد انتهائك من البيبسي دايت التي لا تحوي السعرات تبدأ العمليات السابقة تحدث في جسمك وتريد تناول أي شيء حلو. أي العبوة الواحدة فيها تقريباً 4 سعرات حرارية، ولا يتم استخدام السكر العادي في صناعتها على الإطلاق. حينها اشترى برادهام كمية كبيرة من السكر حتى لا يتوقف عمله لكن بمجرد قيامه بذلك انخفض بشدة وعاد لسعره الأصلي. كالعصائر الطبيعية بأنواعها أكثر فائدة منه لأن قيمتها الغذائية عالية وطعمها شهي ولذيذ. المتوقع لشركة بيبسي حينها أن تفشل وتختفي تماماً من السوق لكن ما حدث كان عكس هذا تماماً. الأمر كان ناجحاً لأقصى درجة، لكن الحال لم يظل على ما هو عليه، فقد حصلت واقعة تسبب بإفلاس برادهام تماماً.
في النهاية المفروض جميعنا أن نفكر بجدية أن نلغي البيبسي من حياتنا بوجه عام. البيبسي يسبب الاكتئاب. في دراسة أجريت على 24 متطوع يعانون من زيادة الوزن بجعل نصفهم يشربون الماء بجانب النظام الغذائي والنصف الآخر يشرب بيبسي دايت مع النظام الغذائي. البيبسي والكولا أشهر مشروبين غازيين في العالم، موجودان تقريباً في كل مكان، وهذا يدل أنهما متشعبان داخل المجتمعات بشكل كبير. ولو سلمنا جدلاً أن بيبسي دايت لا أضرار له، وهذا ليس حقيقياً، فهذا لا يمنع أنه لا يضيف أي قيمة غذائية للنظام الغذائي. أما لو تحكمت بشهيتك بعد البيبسي الدايت ففي هذه الحالة فإنه سيكون أنسب لك من البيبسي العادي لأجل النظام الغذائي. وأصبح من أهم مقومات الشركة التي ساعدتها في الصمود حتى اليوم الفريق المختص في اختيار وتنفيذ أفضل الدعاية وأحسن الإعلانات.
وهذا الجانب الإيجابي الوحيد في الأمر حتى الآن. البيبسي دايت يمنع ارتجاع المريء ويقضي على الحموضة ولا توجد دراسة تربط بين البيبسي دايت وأي نوع من أنواع السرطان. في دراسة أقيمت على مجموعة أشخاص يشربون بمعدل 4 أو 5 أكواب يومياً وكانوا أصحاب أعلى نسب في حالات الاكتئاب. وهي صنع مشروب باسم Brad's Drink من نفس الخلطة وبيعه للناس، فأعجبهم وبعد أن كان مقتصراً على بعض الأشخاص. واستطاع إقامة دعاية وإعلانات ضخمة بدأ معها يتحسن الحال. شرب البيبسي دايت أثناء الحمل له أضرار وتبعات خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الولادة المبكرة والسمنة عند الأطفال الرضع. بيبسي دايت لا تحتوي على سعرات إلا أنها تزيد الشهية.
فيبدأ الجسم الشعور بالخدعة لأن المفروض والطبيعي عندما تأكل سكريات تحصل من خلالها على الطاقة فأنت تعطي جسمك سكريات. وبحلول عام 1905 وصل عدد الفروع إلى 15 فرعاً، وفي عام 1911 انتشرت الفروع في أكثر من 24 ولاية أمريكية. فبعد إفلاس برادهام مرت الشركة بأزمات الحرب العالمية الأولى والثانية وانتقلت لأكثر من مالك ولم يستطع أي منهم تعويض الخسارة. تعرضوا لارتفاع ضغط الدم بنسبة متزايدة وصلت إلى 9% مع وجود علاقة واضحة بين الصودا دايت وصحة الكلى بوجه عام.
عدا عن أن البيبسي العادي والدايت يشتركان في إصابة الإنسان بهشاشة العظام وفقدان المعادن في الجسم وتسوس الأسنان. وهم يمثلون قطاعاً كبيراً من المجتمع، ظهر اختراع جديد يحمل إسم بيبسي دايت كي يشربوا دون أن يزيد وزنهم. وهذه الخطوة هي بداية الطريق للسمنة. المجموعة الثانية انخفض وزنهم في المتوسط 6. 2 كيلو وهذا يدل أن البيبسي دايت لا يزيد الوزن بشرط التحكم بالشهية. ترك الدراسة قبل التخرج بقليل لكنه قرر إكمال مشواره ويتعلم الصيدلة تعليماً ذاتياً وبالتدريج بدأ يتعلم تركيبات العقاقير. ونظراً لكونهما يتعاملان مع الناس بذكاء بدأوا يستهدفون فئة جديدة من المجتمع، فئة الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. هل مشروب بيبسي دايت صحي. البيبسي دايت سعراته الحرارية مناسبة لأي نظام غذائي، فأين المشكلة ما دام جيداً هكذا، لماذا كل الضجة المثارة حوله إذن؟. لكن الحقيقة أن هناك مشكلة أكبر من ذلك، وهي أن البيبسي الدايت لها أضرار ثانية على الصحة.
وهذا تبعاً لدراسة قامت لأسبوع حللت وجبات 15 ألف شخص واكتشفوا خلالها زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى نهاية الأسبوع. ولا إيجاد حل للأزمة التي وقعت فيها الشركة حتى اشتراها Charles Guth صاحب شركة ليفتينغ وهي من أكبر شركات الحلويات. وفي أحد أيام الصيف الحارة عام 1893 دخل كاليب صيدليته ليعمل على بعض التركيبات الكيميائية ليصنع مادة تساعد على الهضم. لكن السؤال هنا هل فعلاً البيبسي دايت مفيد وسعراته قليلة ولا يزيد الوزن مثل البيبسي العادي أم لا؟. ولو أحببت شرب البيبسي قلل قدر الإمكان. لاحظ برادهام ومساعده أن الدواء طعمه لذيذ جداً وأنه أفضل من نكهة عدد كبير من العصائر والمشروبات وهنا أتته الفكرة. تأثير بيبسي دايت الإيجابي على الصحة. فالعبوة الواحدة من البيبسي فيها 140 سعرة حرارية، أما البيبسي دايت فإن 100 مل منه تحوي على سعرة حرارية واحدة. بل يتم استبداله ببدائل صناعية مثل Aspartame، وهذا ما يشجع من يتبع حمية غذائية أن يشرب ويروي عطشه دون قلق.
وهناك أربعة دراسات أجريت على 227 ألف شخص الواحد منهم يتناول كوباً من الصودا دايت يومياً. البعض الآخر يرى أنه اختراع ممتاز ويتماشى مع النظام الغذائي ويختلف عن المياه الغازية التقليدية ويحتوي على سعرات حرارية أقل. وأصبح متمكناً من علوم الصيدلة، وبدأ بجانب تعليمه الذاتي يعمل مدرساً ليجمع مبلغاً ليشتري به صيدلية وبالفعل حقق مراده. وفي نفس الوقت لا تعطيه طاقة فهذا يجعله يجوع بشكل مفتعل ويطلب بشراهة كمية أخرى من السكريات. وباع في هذه السنة أكثر من 30 ألف ليتر وبعد مرور سنة واحدة وصلت مبيعات الشركة إلى 75 ألف ليتر. وقامت دراسة على 26 ألف سيدة تشربن الصودا دايت ووجدوا أن نسبة 21% منهن معرضون لخطر الإصابة بمرض السكري. وكانت وصفته هي إضافة مستخلص نبتة الكولا إلى الفانيليا ووضع بعض المواد الأخرى المعالجة لعسر الهضم ليحصل على الدواء. فلو انسقت وراء تحفيزه وبدأت تأكل حلويات وسكريات بكميات كبيرة فستسمن. البيبسي دايت يساعد في الحمية أو النظام الغذائي وأقل في عدد السعرات الحرارية مقارنة بالبيبسي العادي. في 28 ديسمبر 1964 أعلنت شركة بيبسي عن مشروبها الجديد بيبسي دايت ومن اسمه يظهر دوره والهدف من انتاجه. وأقام بجانب الصيدلية مقراً مخصصاً لبيع البيبسي ومع زيادة الطلب قرر عام 1903 أن يسجل شركة بيبسي كولا كماركة مسجلة.
ولو قررت أن تتوقف عن البيبسي وتحتاج لشرب شيء بدلاً منه فيسعدني أن أقول لك أن هناك بدائل كثيرة. برغم أن الصودا دايت لا تحوي سعرات وسكر ودهون إلا أن الأبحاث وجدت أن شرب أي مشروب محلى صناعياً باستمرار. لكن عندما بدأت الأبحاث وجدوا أن الأمر كالتالي: فاتح الشهية.