2 بصلة متوسطة الحجم. كثير من السيدات والبنات ما يعرفوا. تترك بعد التغطيه حتى ترتاح العجينه. ويمكنك عمل نصف الكميه حتى تجيدي.
يعد المنتو من أشهر وصفات البخار على الإطلاق، حيث أنها عجينة محشوة باللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود. وعادة ما يتم تقديمها مع صلصة الياغلازي المحترقة وطريقة عمل المنتو التي سنوضحها في الأسطر التالية. 4- نترك العجين يرتاح لنصف ساعة. 9- نقسم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونقوم بمدها بالشوبك لنحصل على شكل دائري.
ماء دافيء للعجن اي فاتر. طريقة تحضير المنتو البخاري: 1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلطه جيدا. المنتو: المنتو من الأطباق المشهورة بمنطقة الحجاز. 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي. يوضع الماء بالطبقة الأولى السفلية من القدر.
الطريقة السابقة مستحدثة، والطريقة التقليدية طريقة سهلة وسريعة وأيضا أجمل في رأيي لأن الأصل هو الأفضل. ومن ثم تعاود مرة اخرى فرد العجين بالاله. تقسم الى قطع بشكل كور. وهذا هو الشكل النهائي للمنتو ويُقدم مع سلطة الخيار باللبن الزبادي. تُشكل وتُزم كما هو مبين. 7- نضيف الزبدة والملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونستمر بالتحريك بضع دقائق. لبن مخفوق مع خل ابيض. تُكور الى كويرات متوسطة. طريقة عمل المنتو البخاري باللحم على اصوله. ثم ضعي العجينه على الطاوله.
تفرد بالفرادة وتُقطع الى دوائر كما هو مبين بالشكل. ترفع الأطراف الى الأعلى ويضغط عليها قليلا لتتماسك ، مثل البقشة. كالسابق حتى تنتهي الكميه. مكونات السلق والصوص المستخدم في منتو البخاري. الحشو: لحمة مفرومة ، بصل مفروم ناعم ضعف كمية اللحمة المفرومة ، ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم. عند الوصول لمرحلة الطبح امسحي. ويتم العجن حتى تختلط المكونات وتشكل.
كما يتم وضعها في قدر خاص لطهيها بالبخار. استخدمي الاله ابدئي من رقم. تُحشى وتُلف بالطريقة الموضحة بالصور. مشان ماتفتح عليك وقت الطبخ وهي تضيف. وعند التكوير امسحي راحة كفك بقليل زيت. خل اسود محلول بالماء ومضاف. كما أن هذا النوع من الوجبات مشبعًا ودسمًا، وقد يمنح الجسم طاقة وحيوية، ويمكن تناوله كطبق رئيسي للغداء، وانتقلت هذه الوجبة بعد ذلك إلى المملكة العربية السعودية. 10- نضع كمية من الحشوة داخل عجينة المنتو ونحكم اغلاقها نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين.
يعد المنتو هو نوع من أنواع الطعام الشرق الآسيوي، ويعود أصل هذه الأكلة صيني، حيث اشتهرت طريقة عمل المنتو في المناطق الشمالية من الصين. مقادير الحشوة: 1 كيلو لحمة ناعمة. وبالهناء وتسلم ايدك. شكل جميل لحبات المنتو. 2- في وعاء اخر نضع كمية الماء والنشاء ونحركه جيدا الى ان يذوب النشاء جيدا. والبعض يفضل اضافة قطع طماطم صغيره جدا. المنتو بشكل ضفاير مرتبه لكل حبه. ويتم الحشي بالخلطه وحده بعد وحده.
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود. يلا الان جا وقت الفرد للعجين. 12- اذا لم يتوفر لديك القدر الخاص بالمنتو فيمكن استبدالة بمصفاة ستانلس تكون ذات ثقوب متباعدة نصف عليها المنتو وقدر لنغمره بالماء. تقصص الى مستطيلات وتوضع في وسط كل عجين مقدار من الحشو. كما يذكر أن سبب وجود هذه الأكلة وانتشارها بكثرة في تلك المناطق، نظرًا لشهرتها بزراعة القمح ومنه الأرز، الأمر الذي يجعل هذه الأكلة هي الطعام الرئيسي فيها.
المنتو بشكله النهائي. تُصف في قد المنتو المبين شكلة بأول صورة. العجينة بعد تكويرها. والان تابعي الصور خطوة خطوه. تجمع أطراف العجين الى الأعلى ويضغط عليه قليلا لتقفيله بهذا الشكل. 1 الى ان تصلي لرقم 6. تُحشى كما هو واضح بالصورة. مكونات الحشو المستعمل في المنتو. بعد الإنتهاء توضع في قدر المنتو المدهون بالزيت ويوضع على بخار الماء. طريقة تحضير العجينة والحشو. وفي النهاية وبعد أن أوضحنا طريقة عمل المنتو والحشو والصوص بكل سهولة في المنزل، فإذا كان لديك أي استفسار يتعلق بما ذكر في المقال، أو أخبرنا بتجربتك عن عمل هذه الوجبة بالخطوات في التعليقات. مقادير المنتو البخاري: مقادير العجين: 2 1/2 كوب طحين. ويتبل بالليمون ورشة ملح.
توضع عليها طبقات القدروتترك على حرارة متوسطة لمدة ساعة. طريقة تحضير صلصة وتقديمها مع المنتو.