حبة من البصل المفرومة ناعماً. 4 ملاعق طعام زيت زيتون. صوص الصيادية الحار: - رأس من الثوم المفروم ناعماً. في قدر الطهي نضع نصف كوب الزيت ونقلي البصل مع التوابل. تتم إضافة الأرز، والماء الساخن حتى يغمره.
طريقة صيادية السمك اليمنية
قدّمي طبقك ساخناً على سفرتك إلى جانب الصلصة. نغطي السمك بقصدير ونضعه بالفرن حتى يستوي. ضعي الدقيق واخلطي بواسطة خفاق يدوي. اغسلي الأرز جيداً بالماء البارد، ويتم نقعه في الماء الدافئ مع رشة من الملح، لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم تتم تصفيته جيداً. يتم تحضير الأرز المنقوع في الماء والمصفى، ويوضع فوقه قطع السمك. نضيف الارز ونتركه على النار حتى يتشرب الارز الماء. قد لا تحتاجين إلى كلّ كمية المرق كاملة. نخلط مقادير صلصة الطحينة. ثلاث بصلات مقطعة شرائح. بهارات سمك, ملعقة كبيرة. طريقة صيادية السمك اللبنانية. جربي وصفتنا بفيليه السمك المقلي والارز المطبوخ وصلصة مرق السمك قدميها على سفرة عزوماتك في كافة المناسبات. بعد الغليان نطحن الخليط. نقلي السمك بزيت القلي ثم نضعه على الصلصة.
طريقة صيادية السمك اللبنانية
نغسل فيليه السمك و نعصره جيدا ثم نوزع عليه عصير الليمون ونتركه حوالي ربع ساعة. نتركهم حتى يغلي بهدوء ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعةحتى ينضج الرز. أتركي المزيج على النار لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج. ثانياً اعداد الصلصة: - في قدر وعلى نار هادئ نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونخلط جيداً. في قدر من الزيت الغزير الحامي، قلّي قطع السمك حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. صياديه سمك على طريقتي😙😙وبتمنى اتشجعوني. أضيفي المزيد من الماء إذا كانت الصلصة ناشفة. جوزة الطيب ١/٢ حبة مبروشة. وصفتنا اليوم هي صيادية السمك العقباوية……. يوضع الإناء على النار الهادئة، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً. لتغميس السمك بحسب الحاجة. قرن من الفلفل الأخضر. نضيف البهارات ونقلب لمدة دقيقة. نضيف ما تبقى من مرق السمك ويترك الخليط ليغلي ويصبح قوامه سميكاً.
طريقة عمل صيادية السمك اللبنانية
ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. قومي بإضافة البازلاء المسلوقة، والجزر المبشور. للقلي بحسب الحاجة + 4 ملاعق كبيرة. نحضر قليلا من الدقيق ونخلط معه ملح وبهارات وكمون ونغطس السمك به، ثم نقوم بقليه في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون. غطي القدر ودعي الأرز يطهي على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج ويتسكر. البهارات( دارسين، هيل بودرة، كمون، ملح). إدعكي السمك جيداً بالتوابل حتى يتنكّه من كافة الجهات. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. عندما ينضج الأرز؛ تذاب ملعقة السمنة ويقلي فيها الصنوبر، ثم يصب السمن فوق الأرز. يسكب الأرز ويرش عليه الصنوبر، ثم توضع باقي قطع السمك على وجه الأرز أو يترك السمك فوق الأرز. طريقة صيادية السمك اليمنية. 6 إغمسي قطع السمك بالدقيق ثم ضعيها مباشرة في الزيت الساخن. ملعقة كبيرة من الثوم. في وعاء، ضعي السمك ونكّهيه بالملح وبهارات السمك والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض.
زيني بالبصل المقلي والصنوبر المقلي. كريستيانو رونالدو يحتفل بافتتاح أول فرع من مطعمه الجديد في الدرعية. ملاحظة: ممكن استبدال الارز الأسمر بالارز العادي.