نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. نصف كوب من الفستق الحلبي. خلط السكر والفانيليا مع الحليب على النار؛ ومن ثم صبه على الخبز الشامي المقطع بعد رصه في أطباق التقديم. عشر قطع من خبز البف باستري. طريقة عمل حلى أم علي بالبف باستري تحتاج أن نقوم بتجهيز العديد من المكونات، حيث أن حلى أم علي من الحلى اللذيذ الذي يعشقه الكثيرون ويفضلون تجربته بالكثير من الأنواع وهو عبارة عن رقائق من العجين يتم سقايتها بالحليب وتضاف إليها عدة إضافات تختلف من طريقة إلى أخرى ومن أنواع أم علي المتميزة هي أم علي بالبف باستري وسنعرض في السطور القادمة أكثر من طريقة لعمل أم علي بالبف باستري عبر موقع زيادة. طريقة عمل ام علي بالبف باستري تبحث عنها الكثير من ربات البيوت لا سيما وأن طبق أم على من الأطباق الشهية والسهلة التحضير التي يفضل تناولها الكثير من أفراد الأسرة، ويمكن إعداد حلوى أم علي بالعديد من الطرق والمكونات التي تعتمد في الأساس على الرقاق أو الجلاش، وفي موقع مقالاتي نقدم طريقة عمل أم علي بعجينة بالبف باستري، كما نتعرف على طريقة تحضير الحلوى بالقشطة والكرواسون وغيرها من طرق إعداد الطبق الشهير. تقطيع عجينة البف باستري إلى أجزاء؛ ومن ثم وضعها في صينية الفرن وإدخالها على درجة الحرارة العالية وتركها في الفرن حتى تجف، وتتحول إلى اللون الذهبي. صب ماء الورد وكوب التوت البري إلى الخليط والتقليب الجيد. في إناء يتم خلط الكريمة والسكر والقرفة والفانيليا والتقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات. نستطيع إضافة جوز الهند أو قدر آخر من التوت المجفف على وجه القالب للتزين ويتم تقديمه باردًا. لفافة من الرقاق المصري. ربع كوب من اللوز المحمص. تستطيع أن تقوم بعمل أم علي بأكثر من طريقة فمن الممكن أن تقوم بعملها في صينية زجاجية أو صينية من الفخار أو قوالب صغيرة من البايركس أو الفخار.
خليط علبة قشطة وثلاث ملاعق نستلة مركز. ملعقة صغيرة من الملح. وضع قطعة الرقاق الصغيرة في أطباق ورش اللوز والفستق المطحون عليها. سنترك القالب قيليلا حتى تتشرب العجينة الحليب بنسبة متوسطة، وفي طبق جانبي يوضع كل من الفستق الحلبي والحليب المحلى المكثف والقشدة ويتم تقليبهم جيدًا ثم يتم وضعهم على وجه القلب ويوزعون جيدًا. رابعًا نقوم بعد ذلك بوضع القشدة على الوجه ومن فوقها نقوم بسكب كوب الحليب الأخير ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة من 20 ل 30 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي. إخراج الرقاق من الفرن وتهشيمه إلى أجزاء صغيرة ومن ثم وضعه في إناء جانبي لحين الاستخدام. عجينة البف باستري عشر شرائح مقطعين بشكل مربعات. طريقة عمل ام علي بالبف باستري والحليب المكثف.
مئة وخمسون جرام من السكر الأبيض الناعم. طريقة عمل حلى ام علي بالبف باستري هند السماحي بالصور خطوة بخطوة. إخراج الصينية من الفرن والانتظار عليها حتى تبرد بشكل كامل ومن ثم يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة. مقدار مناسب من الماء للعجن. رش البندق الناعم على وجه القشطة للتزيين. وبذلك نكون قد تعرفنا طريقة عمل ام علي بالبف باستري، وطريقة عمل الحلوى بالقشطة والكرواسون، كما تعرفنا على طريقة عمل أم علي بالرقاق المصري وطريقة عملها بالعيش السوري. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش. كوب الا ربع من السكر. ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة. وضع عجينة البف باستري في الفرن حتى تحصل على اللون الذهبي، وبعد ذلك يتم تفتيتها إلى قطع صغيرة جدًا. تغطية العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر بعد تغطيتها.
رفع الحليب من على النار وصبه في الطادن الفخاري على قطع البف باستري بالمكسرات والتقليب الجيد للمكونات. وأخيرًا يمكن التعرف على المزيد عبر: طريقة عمل صرر الأوزي بالبيف باستري وبالخلطة. يتم تحمير شرائح الب باستري في الفرن لتتخذ لون ذهبي ثم تترك لتبرد. ثالثًا يتم ضع خليط الحليب مع الاحتفاظ بكوب من الحليب لخطوة أخيرة. لوز وجوز هند محموس وفستق. نصف كيلو من عجينة البف باستري. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا والذي تعرفنا من خلاله على أسهل طريقة لتحضير حلوى ام علي الأكثر شهرة في الوطن العربي والتي لا تحتاج إلى وقت أو جهد فيمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة خلال وقت قصير جدًا.
نضيف عليها جوز الهند وتقلب جيدًا وتوضع في صينية الفرن. تقطيع الكرواسون إلى أربعة أجزاء لكل قطعة منها. نقوم بتجهيز الصوص عن طريق خلط كل من الحلي والمستكة وماء الورد والسكر والقشدة ويتم تقليبهم حتى الغليان. طريقة تحضير أم علي بالقشطة. ربع ملعقة من القرفة المطحونة لمن يرغب في إظهار طعم القرفة. إحضار عجينة البف باستري والبدء في فردها لكي يصبح سمكها رقيق إلى حد ما، ومن ثم إحضار شوكة والبدء في نغز العجين بها لكي لا يتضاعف حجمها أثناء الخبز.
خمسة أكواب من الحليب. رص الكرواسون في الأطباق المخصصة لتجهيز أم علي. إدخال الأطباق إلى الفرن وتركها لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون الطبق إلى الذهبي. نضع الصوص على العجينة في صينية الفرن ونضع على الوجه المكسرات وبعض الفواكه المجففة حسب الرغبة وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتخذ لونًا ذهبيًا ويتم تقديمه. صب القشطة في الصينية وإدخالها الفرن بعد تسخينها وتركها لمدة ربع ساعة. إدخال الأطباق الفرن وتركها لمدة ربع ساعة ومن إخراجها وتزيين الأطباق بالزبيب والمكسرات. إضافة رقائق الجلاش إلى الزيت وتقليبها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي وتتحمر. الخطوة الرابعة تجهيز صوص أم علي وهذا يتم عن طريق وضع قدر على النار نضع به كل من الحليب والسكر والزبدة ونقوم بتقليبهم حتى يتكون مزيج يغلي جيدًا ثم نقوم بصبه على خليط العجينة والمكسرات في قالب الفرن. إحضار عجينة البف باستري وسكب خليط الحليب إليها، ومن ثم وضع المكسرات. ربع كوب من البندق الناعم المطحون. صب الحليب بعد غليانه على طبق عجينة باف باستري، وتركه لعدد من الدقائق. نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
خلط الكريمة مع القشطة والتقليب الجيد قبل إضافتها على وجه طبق أم علي مع رش الفستق المطحون والزبيب على وجه الطبق. وضع ملعقة كبيرة من زيت الذرة في مقلاة والانتظار على الزيت حتى يسخن. مقدار ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور. مقدار مناسب من زيت الذرة. حلوى أم علي من الأطباق الشهيرة في البلدات الشامية وفي مصر على وجه الخصوص، وهي أكلة سهلة لا يستغرق تجهيزها أكثر من نصف ساعة، وطبق أم علي الأصلي يعتمد في تجهيزه على الخبز المصري الرقاق، والمكسرات والسكر، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير حلوى أم علي:[1]. البدء إضافة السكر وماء الورد إلى الخليط السابق. مقدار مئة جرام من الزبدة أو السمنة الطبيعية.
نجهز صينية فخار وفخارات صغيرة وفي قاعدتها فتت البف. تهشيم عجينة البف باستري لتصبح على شكل قطع صغيرة ومن ثم وضعها في طبق صغير أو طاجن من الفخار. 4 أكواب من الحليب المركز. ثلاث أكواب من الحليب السائل كامل الدسم. كوب من التوت المجفف. علبة من عجينة الف باستري الجاهزة. ام علي من أشهر الحلويات الشرقية المكونة من السكر والحليب والمكسرات، ومؤخرًا انتشرت طريقة تحضير ام علي بعجينة البف باستري بالمكونات التالية: - 600 جرام من عجينة البف باستري. حسب الرغبة المكسرات اذا تحبون زبيب وكاجو). نقوم بتجهيز صينية التقديم ويوضع بداخلها الرقاق المصري ثم نغمره بخليط الكريمة جيدًا ويتم وضعه في الفرن حتى يتخذ من الأعلى لونًا ذهبيًا. رفع الحليب والسكر والكريمة على النار والتقليب المستمر للمكونات.
الكرواسون من أجمل المخبوزات التي يحب الكثير تناولها مع الحليب والجبنة أو تناولها سادة بدون إضافات، ويمكن عمل حلوى أم علي بالكرواسون والذي يتم صناعته من الحليب والبيض ومقدار ضئيل من السكر، وفيما يلي نتعرف على طريقة تجهيز طبق أم علي بالكرواسون بالمقادير: - خمس قطع من الكرواسون. وإليكم المزيد من التفاصيل عبر: حشوات البف باستري وفطيرة البف باستري بالدجاج. يمكن عمل حلوى أم علي من خلال صناعة العجينة أو الخبز الذي يتم عمل الطبق به منزليًا، وهو ما تحبه الكثير من ربات البيوت لتمضية الوقت بالإضافة إلى أن هذه الطريقة لعمل أم علي بالخبز الشامي تعطي الطبق طعم متميز. النشاء يخلي البف باستري متماسك بالحليب والطعم روعه.
أثناء ذلك نأتي بإناء على النار نضع بداخله الحليب والحليب المحلى المكثف والقشدة والفانيلا والسكر والزبدة ويتم تقليب هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس وتمتزج ويغلي ثم يرفع من على النار ويترك جانبًا. وضع مقدار الزبدة والحليب المكثف والقشطة على نار هادئة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نصف كوب من جوز الهند المبشور. يمكنك تحضير ام علي بطرق مختلفة منها إضافة الحليب المركز بجانب المكونات التالية: - 500 جرام من عجينة البف باستري. نصف كوب من السمنة الطبيعية أو الزبدة. تجهيز صينية مناسبة ومن ثم يتم وضع الجلاش في أسفل الصينية. طريقة حلى أم علي بالرقاق المصري. فرد قطع العجين على سطح مستو لتأخذ شكل الأرغفة الشامية المستديرة. 4 أكواب كبيرة من الحليب. إدخال صينية فارغة إلى الفرن الساخنة وتركها لعدة دقائق؛ ومن ثم إخراجها ورص العيش فيها وإدخالها مرة أخرى إلى الفرن حتى ينتفخ العيش ويتحمر وجهه.
UMM ALI, 17/04/2022, مقدار نصف كوب من الفول السوداني. ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة. وصفة حلى ام علي بالبف باستري سهلة سريعة ولذيذة. ملعقتان كبيرتان من الزبيب المصري أو الإيراني.