للتزيين نص كاس سكر – مكسرات صنوبر ولوز وزبيب وقليل من البقدونس المفروم وشرائح ليمون – لون اصفر وماء كادي. خضار مفرزنة-3حبات بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة -3كاسات رز بشاوري مسلوق. نصفى على طبقة اخيرة وهي الرز. هذا الرز يشبة الرز البخاري الى حد ما والاختلاف هو في ادخال السكر واللون الاصفر والكادي واليكم الطريقة. باذنجان مقلي وبطاطس وزهرة اذ كنتي حابة – 4مكعبات ماجي الرز.
عودين قرفة واربعة هيل و3فرنفل تقلب ثم يضاف لها خليط الخضار ويقلب جيدا. مقلوبة عزوز غير شكل. نأخذ الارز بعد غسله ونضيف له البصل ويفرك باليد حتى يتفتت البصل ويختلط مع الرز تماما. عدد المساهمات: 1978. نضع 2م ك ماء كادي في 4م ك ماء مغلي وقليل لون اصفرويصب في جهة واحدة من الرز. رز برياني بالخضار على طريقة مطعم شيزان. كاتب الموضوع ||رسالة |.
والله يابنات مو مدح بس اطعم من برياني شيزان بكثير. حتى يتسبك ويضاف له البهارات الاخرى وتترك حتى يبقى فيها قليل ماء. يحرك باقي الرز بالقدر حتى يكتسب نكهة ماء الكادي والسكر ثم يوضع في صحن التقديم ويزين بالرز المسكر والملون والمكسرات. وتترك لمدة ساعة(نفس الشيء اذا بتسويه بالدجاج او بالسمك او بالجمبري) –. نسلق الرز في مرقة اللحم حتى ينضج ثلاث ارباع سوى. واتركي اللحم ينضج نضج كامل. للتزيين وواحدة للمرقة- البهارات (قرفة – هيل –قرنفل – ورق غار). اللحم او الدجاج ونضيف للماء البهارات والماجي والبصلة المحمرة وللحصول. تاريخ التسجيل: 18/04/2010. اقتباس: - الجماهير تطالبك بالمزيد. وترى طعمه يجنن ويمكن تدمنوه اكثر من البخاري العادي.
ونعناع وبصل محمر ثم طبقة رز ثم طبقة خضار وكزبرة والخ الخ (مثل الاول) حتى. نحضر قدر ونضع فيه قليل من الزيت ثم نضع. المقادير: 2دجاج مقسوم قسمين ومغسول ومنشف بمنشفة والسبب حتى لايتأثر البصل بالماء الموجود بالدجاج ولانه لن يتحمر البصل بسهولة لو كان فيه ماء. وسامحونا على التأخير. نصف سلقة في ماء مضاف له اعواد قرفة وهيل وملح – 2بصلة مقطعة جوانج ومقلية-. البهارات (1م ك بهارات الجرام ماسالا- 1م ص كاري – كزبرة ونعناع مفرومين. تسلمي خيتي على الوصفات الراقية. عند التقديم يرفع الدجاج ويرفع بعض الرز المصبوب عليه السكر وبعض الرز المصبوب عليه ماء الكادي ويترك جانبا للتزيين. يسلمووووووووووا ايديكى اختي نسمة الربيع عن جد مبين كتيييييييير زاكى. شكرا كتيييييييييير حبيبتي واسفة كتيييييييييييير للتاخير عنكم. والله افتقدناها بجد. موضوع: رد: الكثير الكثير من وصفات الرز الرائعة... بالصور الأربعاء يناير 12, 2011 9:30 pm || |. قدر آخر ونضع فيه ثلث كمية الرزثم قليل من الخلطة والبطاطس ثم رشة كزبرة. وايديكي حبيبتي ام محمد.
انا اضيف احيانا كيسين عشان يكون لون الرز غامق. او لحم مثل ماتحبي – 3كاسا رز ابو كاس- لكل كاس رز بصلة واحدة 2بصل واحدة. يحمر البصل بعد تقطيعه جوانج ولكن يفضل فركه بقليل من الدقيق حتى يتساوى في التحمير ويصبح مقرمش. التقديم يقلب الرز جيداً ثم يغرف في القدور النحاسية الخاصة بالاكل الهندي. 3بصل مقطع جوانح- 3فصوص ثوم مفروم- نص علبة صلصة- نفس بهارات البخاري ونضيف عليها 3اوراق غار وقطعة صغيرة ملح ليمون. ملاحظة: الزيت في هذا الرز مو كثير بعكس البخاري ضعي فقط مايكفي لتحمير البصل. وبدي أجربه لأن الصوره كتير جميله. في قليل من الماء يصب على طرف الرز ويوضع على نار خفيفة حتى ينضج عند. حتى ينشف ماءه ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بالطريقة المناسبة لك. وملح -2م ك صلصة طماطم)تخلط بالخلاط ثم توضع بطاسة ويوضع عليها الخضار. والكرسي الاعتراااااااااااااااااف طبعا بينتظرها على احر من الجمر ههههههههه. وينك يا نسمة... افتقدناكي كتيييييييييير في كرسي الاعتراف... وبدك تقطعي فينا الان... الكثييييير الكثييييير من الوصفاتا.. خليتينا نفتح افواهنا ونحضر معالقنا... بس قطعتي فينا. صينية بيضاوية ونرص فيها الباذنجان والبطاطس ثم نضع اللحم او الدجاج ثم. خليط الشاتني وهو عبارة عن(2فص ثوم-قطعة زنجبيل قليل من النعناع ونص كاس.
او في اي طبق تقديم ويزين بالبصل والكزبرة ويقدم صحتين وهنا. الطريقة: نتبع نفس طريقة الرز البخاري ولكن عندما يبدأ الماء ينشف ويبقى فيه ماء قليل نضع السكر في قدر على النار ويحرك حتى يصبح كرميلا ثم يصب في جهة وحدة من الرز. كبسة حجازية(شبية البخاري). نكون مجهزين رشة زعفران مع رشة لون اصفر. كاس ماء ويغطى بقصدير ويوضع بالفرن. كما هو موضح بالصورة. كزبرة مفرومة- 3قرون فلفل حار –علبة زبادي وقليل بصل محمر وعصرة ليمونة. والله عندي وصفات كيييييييييييير اشهى.. بس انشغلت شوي.