تعتبروصفة المنتو الكذاب البسيطة ذات قيمة غذائية عالية، حيث أن اللحوم تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات التي تحافظ على صحة الإنسان و تحمي العضلات من الضمور و الامراض، كما أنها تلعب دورا كبيرا في تزويد الجسم بالمغذيات المتنوعة و تقيه من الإصابة بمرض فقر الدم، بالإضافة إلى أن اللحوم تعرف بقدرتها الكبيرة على تعزيز صحة الجهاز المناعي للإنسان و تحميه من الأمراض المختلفة. نقوم بفرد الرقاق وقطعيه، ثم نضع مقدار مناسب من اللحم ونقوم بلفه على شكل لفائف، ونضعها بالصينية. ½ كيلوجرام عجينة رقاق. طريقة عمل المنتو. كوب من كلٍّ من: اللبنة، والروب. يوضع وعاء فيه ماء على النار حتى الغليان، ومن ثم توضع كرات المنتو على مصفاة مدهونة بالسمنة فوق وعاء البخار. قومي بوضع البصل المفروم و الفلفل الأخضر في صينية بايركس ثم نضع أصابع المنتو. تحضير صلصة اللبن: خلط النعناع، والثوم، والملح، واللبن في وعاءٍ صغير وحفظه مغطىً في الثلاجة حتى وقت التقديم.
في وعاء، ضعي نشاء الذرة والماء. خطوات عمل المنتو اليمني. حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي. نغلق العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الذي نريده ونقوم بالضغط على اطرافها لإغلاقها مثل القطايف أو مثل السمبوسك المثلثة. في وعاء كبير نضع البصل واللحم والفلفل الأسود والكمون والملح، ونخلط المكونات جيداً. إليكم السعرات الحرارية في ساندويش الفلافل وطريقة سهلة لتحضيره في المنزل. المنتو أو ما يعرف باسم خبز البخار الصيني هو من المأكولات الصينية الشهيرة التي تتكون من العجين بالإضافة إلى الحشوة المكونة من اللحم والبصل، أما العجينة فتتكون من دقيق القمح والماء، وتشكل على شكل كرات ملفوفة بطريقة معينة، ويتراوح حجمها من 4 إلى 15 سم، ويتم طهيها بالبخار في أوعية خاصة تسمى بأوعية المنتو، ويتم تقديمها إلى جانب اللبن بالثوم أو الصلصة الحمراء.
ثلاثون ملليلتراً من الزيت النباتي. طريقة التحضير: طريقة تحضير العجينة: - نبدأ بخلط جميع المواد الجافة ونعجن بالماء تدريجياً حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة القوام. ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ. يتم تحضير الصلصة الحمراء وذلك بقلي البصل والثوم، ومن ثم إضافة معجون البندورة والعدس المنقوع لمدة ساعتين إلى ثلاثة أرباع الكوب من الماء، وتترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، ومن ثم يضاف الملح والفلفل الأسود. ندخل الصينية الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، حتى تنضج العجينة جيداً وتأخذ اللون الذهبي المميز. نترك حتى تستوي قطع المنتو وبعد ذالك نضعها في صحن التقديم ونقدمها. أضيفي خليط نشاء الذرة تدريجياً وبواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. نفرد عجينة السمبوسة ثم نضع في نصفها ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ونغلقها بشكل دائري. منتو في البيت: مقادير عمل المنتو في البيت: - كوبين ونصف من الدقيق. طبق المنتو من الأطباق التي دخلت إلى المطابخ العربيّة من المغتربين الباكستانيين والأفغان، ويوجد في المطبخ الشركسي التقليدي طبقٌ مشابهٌ له ويُسمّى مانتيش، ولا بدَّ من الإشارة إلى أنّ هذا الطبق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، كالبروتينات، والفيتامينات، والقليل من السعرات الحرارية، كما يعد صحياً ولذيذاً، إضافةً إلى أنّه يعرف بسهولة تحضيره وتوفر جميع مكوّناته. حبة من الفلفل الأخضر. تخلط المكونات المتبقية في قدر، وتوضع على النار لبضع دقائق. 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب. نغطي المنتو الكذاب بالرقاق بورق القصدير، ونقوم بوضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة، وتحمر من الوجه ثم نقدمها ساخنة.
نقدمه مع رشة شطة وكمون ورشة بقدونس للتزيين إلى جانب الصوص أو التغميسة المفضلة. ثلاث بصلات متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. مكونات صلصة اللبن: - خمسمئة غرام من اللبن. جربوا معنا وصفة المنتو الكذاب الشهية و البسيطة، و تعرفوا على مكوناتها المضبوطة و خطوات تحضيرها كاملة، و استمتعوا بأشهى وصفة منتو كذاب في بيوتكم. أربع حبات طماطم مبشورة. في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أخلطي المزيج حتى يتجانس. المنتو الحجازي: مقادير عمل المنتو الحجازي: - نصف كيلو غرام لحم مفروم. فرد العجينة، ثمّ تقطيعها إلى دوائر، وحشوها بالحشوة ثمّ إغلاقها جيداً. نرص قطع المنتو في صينية فرن مناسبة. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة. طريقة تحضير المنتو الحجازي: - في قدر خاص يتكون من قطعتين وهو السفلي يكون القدر والعلوي يكون عبارة عن مصفاة. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. أربع حبات فلفل حار مقطع.
أربعة فصوص من الثوم المهروس الناعم. تترك العجينة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.