7- يمكن إضافة الرمان الحب أو الجوز المفروم خشن للحشوة. ملعقة صغيرة من الثوم. يجب أن تكون القشرة الخارجية للكبة او عجينة الكبة رقيقة قدر الإمكان. نضع قدر على النار ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع كرات الكبة ونتركها حتى تتحمر ويُصبح لونها ذهبي.
- عمل كبة البرغل والبطاطا بدون قلي
- أكثر من طريقة مختلفة لعمل كبة البرغل | لهلوبه
- بأسهل الخطوات.. طريقة عمل كبة البرغل المقلية
- أفضل طريقة لعمل كبة البرغل - صحة و هنا
عمل كبة البرغل والبطاطا بدون قلي
طريقة عمل كبة البرغل والبطاطا بدون قلي. كيلو غرام من البرغل الأبيض. يضاف البصل ويقلب مع اللحم لعدة دقائق حتى يلين ويصبح لونه أصفر. للكبّة أنواع وأصناف مختلفة؛ فهناك الكبة السورية، واللبنانية، والكبة باللبنية بالإضافة إلى الكبّة المقلية والكبّة المشوية. أفضل طريقة لعمل كبة البرغل - صحة و هنا. 1 إغسلي البرغل عدة مرات ثم إنقعيه في ماء بارد لمدة نصف ساعة تقريبا. وصفة عملية تقدم مع اللبن الزبادي والشوربة او السلطة. تعجن العجينة وتكور على شكل كرات صغيرة، ثم تحفر بالأصبع، ويوضع فيها مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة.
أكثر من طريقة مختلفة لعمل كبة البرغل | لهلوبه
نضيف كلّاً من الطحين، والكمون، والملح إلى مزيج البرغل والجريش ونطحن المكونات معاً في مفرمة خاصة بالكبة. كيلو غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. التشكيل: نأخذ كرة صغيرة من البرغل و اللحم و نبدأ بتشكيل البرغل بإصبع السبابة علي شكل كرة فارغة من المنتصف لوضع الحشو بالداخل. تقلي الكبة في زيت غزير وساخن ولا نحركها حتى لا تتفكك حتى تنضج تماماً وترفع من النار وتقدم. يشوح البصل بزيت الزيتون، ثم تحمر اللحمة مع البصل حتى تنضج. عمل كبة البرغل والبطاطا بدون قلي. احشيها بمقدار ملعقة من الحشوة ثم أغلقيها وضعيها في طبق جانباً. لتحضير الحشوة: 5- يوضع اللحم بمقلاة على النار ويقلب لينضج، تضاف البصلة وتقلب لتطرى. بصلة متوسطة حجم مقطعة إلى أرباع. نصفي البرغل بعد ذلك من الماء ثم نضيف إليه ثلث كمية اللحمة، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وبهارات اللحم، والملح، والكمون ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها. نكرر العملية السابقة لحين الانتهاء من الكمية. تعد كبة البرغل من الأطباق الليبنانية و أكثرها إنتشاراً. نخلط بعد ذلك باقي البصل المفروم، والجوز المفروم، والفلفل الأسود، والطيحينة، والقرفة، والبقدونس المفروم ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد. 6- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والدبس وترفع وتترك لتبرد تماما.
بأسهل الخطوات.. طريقة عمل كبة البرغل المقلية
الألياف الغذائية: 3. نضيف معجون البندورة والفليفلة الحارة ونحرك حتى تمتزج جيداً وتصبح الصلصة جاهزة. أكثر من طريقة مختلفة لعمل كبة البرغل | لهلوبه. مقادير طريقة عمل كبة البرغل بالصور: - لكل كأس من البرغل حوالي 1/2 كوب من اللحم المفروم فرماً ناعماً. أفرمي نص كيلو لحمة بقري هبرة بدون شحم ( أو نستبدلها نص كيلو صدور دجاج) افرميها مع بصلتين متوسطة. نصف كوب من زيت الزيتون. بعد مرور النصف ساعة نفك العجينة عن بعضها بالأيدي، ثم نضيف إليها الدقيق والنشا والكمون والبابريكا ونخلطهم جيدا.
أفضل طريقة لعمل كبة البرغل - صحة و هنا
وضع زيت نباتي غزير في مقلاة متوسطة العمق وتسخينه على نار عالية ثمّ تحضير طبق عليه ورق مطبخ من أجل التخلص من الزيت الفائض. مكونات كبة البرغل زي المحلات. نقل البرغل إلى وعاء خلط عميق ثمّ خلطه مع باقي مكوّنات أقراص الكبة جيداً، ووضعها في مفرمة اللحمة وفرمه مرتين مع إضافة بعض مكعبات الثلج بالتدريج إلى الخليط أثناء الفرم ثمّ عجن الخليط قليلاً باليدين بعد فرمه. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة والحبهان، ويعجن باليدين جيدًا. ملعقة صغيرة من كل نوع( ملح, فلفل أسود, كمون, كزبرة ناشفة, بابريكا, قرفة, والسبع البهارات, وريحان ناشف أو بردقوش). ملاحظة يمكنك ان تستبدلي اللحمة المفرومة بالدجاج المفروم. للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد. وصفات# وصفة# كبة_بدون_لحم# كبة_البرغل_والطحين# حشوة_الكبة# كبة_مقلية# اقراص_الكبة# شو_طابخين_اليوم. طريقة عمل كبة البرغل المسلوقة. تحضير أقراص الكبة: - وضع البرغل في وعاء خلط عميق ونقعه بالماء الدافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ عصره جيداً من الماء باليدين. ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
نخلط البرغل والسميد وكوب ماء في وعاء كبير ونتركهم 20 دقيقة معًا. كما أنها تصلح في فصل الشتاء لكي تشعرك بالدفء، حيث تمد الجسم بالطاقة. يسخن في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة كمية من الزيت تكفي لغمر حبات الكبة. نقوم بتقميم الكبة من الأعلي و الأسفل بالسبابة و الإبهام حتي تصبح كما في الصورة. نتركها بالبراد قليلاً ونحضر الحشوة. أكملي تشكيل بقية أقراص الكبة مع تبليل اليدين بقليل من الماء كلما احتاج الأمر. نشكل البرغل على هيئة كرات، ونحشو كل كرة باللحم المعصج.
يتم غسل البرغل وينقع لمدة لا تقل عن ساعة. يسخن ماء مملح على نار عالية، وتسقط أقراص الكبة المحشية فيها، والتي ستنزل إلى قعر القدر. ٣- اخلط اللحمة والبصل مع البرغل وقم بعجنها جيدا ثم افرم المكونات كلها في مفرمة اللحم أو محضرة الطعام مرة واحدة. نسخن الزيت في مقلاة ثم نضع البصل حتى يذبل. الكربوهيدرات: 20 غرام. في هذه المرحلة نختبر العجينة ورطوبتها ( اذا كانت ناشفة. ثلاث حبات من البصل المُقطّع إلى مكعبات. ربع كيلو من لحمة البقر المفرومة. 8 ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في داخل كرة الكبة. القيمة الغذائية لكبة البرغل.