في اتجاه الطرف النظيف. تشعلين الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت. ويثقل ثم نضيف البيكان ( عين الجمل) ونتركه على النار قليلا.. نضيف ملعقة صغيرة قرفة. 4- واصلي التحريك والوعاء مرفوع من على النار. نتركها تبرد ثم نضيف ثلث كوب السكر للزبد بالإضافة إلى نصف كوب حلوب والبيضة.
17- نبدأ الآن في اللف.. نلف في الطرف الآخر. على النار وواصلي التحريك. 21- الصينية بعد ذلك على في الرف الاوسط وتخبزينهم. 4- ثم نقوم بإضافة 2 كوب دقيق ونمزج الخليط جيداً حتى نحصل عل عجينة رخوة. ثم نضيفها على السينابون.. طبعا الترتيب هو. والفانيليا والملح ونحرك الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر. 11- تخرج العجينة من الوعاء ويضغط عليها باليد حتى يخرج منها الهواء.
10- نخرج العجين من العجانة ونضعها فى وعاء مدهون بالزيت وتترك لتختمر. الحفظ.. لعمل سينابون بصلصة البيكان: للسينبون المعمول بالبيكان مع الكراميل. 3- نضيف نصف كوب حليب إلى الخميرة. 1- تذوب الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر ويضاف إل الماء ملعقة سكر صغيرة. حتى يتكثف ( تماما مثل عمل كريمة التزيين) ثم نضيف السكر البودر تدريجيا حتى نستهلك. 9- نقوم بتشغيل العجانة الكهربائية على السرعة المتوسطة وتترك العجانة تعجن الخليط لمدة 10 دجقائق. 2- عندما يذوب السكر تماما ويمتزج بالخليط. 15 دقيقة على درجة حرارة 215 فهرنهايت.
2- تترك الخميرة 10 دقائق حتى ترتفع وتبدأ فى التفاعل. 8- ثم نضيف بقية الدقيق تدريجياً. لمدة ساعة ونصف – ساعتين. المقادير:6 كوب دقيق
بيضة
نصف كوب ماء
كوب حليب فاتر
اصبع ونصف اصبع زبدة
ثلث كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
4 ملاعق صغيرة خميرة فورية. كوب وثلاث ارباع الكوب سكر بودر ناعم. نقوم بعمل صلصة الكراميل: المقادير: كوب سكر ناعم او خشن. الطريقة.. 1- نضرب الزبدة اللينة مع الجبنة بالمضرب الكهربائي. الكراميل ثم ملعقة من هذا الخليط توضع على السنابون وهو حار خارج من الفرن وبالهنا والشفاء. 3- ثم اعيد الخليط إلى النار الهادئة واضيفي. لمدة 20 دقيقة تدورينهم بعد العشر دقائق الاولى ( طبعا تدورين الصينية وليس السينابونات) ثم الخمس دقائق التالية ثم الخمس دقائق التي تليها وتخرج من الفرن عندما تصبح. طريقة التحضير: لعمل إسفنجة الخميرة. 2- نرفع الوعاء من على النار ثم نضيف كريمة. حمصي البيكان او عين الجمل في الفرن لمدة.
الخبز) طبعا مغطين ببلاستيك ليمنع عنهم الهواء لمدة نصف ساعة.. طبعا قبل التقطيع. ممكن استخدام سلك فلاس بدل الوتر لقطع دقيق.. طبعا المقاس يرجع على الرغبة والذوق. ملعقة كبيرة دبس الذرة ( كورن سيرب). 112 غرام جبنة فيلادلفيا ( ملينة) او بوك ان حبيتي ولكن فيلا دلفيا افضل. نضيف الفنيلا وريح الليمون ونترك المضرب الكهربائى يلف عدة دورات ثم نصب الكريمة في وعاء الحفظ ويكون جاهز للاستخدام. كمية السكر كلها ( بامكانك تقليل كمية السكر). عن 2 بوصة مدهون بزبدة في الاسفل ( يمكن إستخدام اصبع زبدة كامل لنتيجة أفضل) ثم اتركيهم يتخمرون تخمير نهائي ( ماقبل. ملعقة صغيرة فنيلا سايلة. وقت الطبخ: 60 دقيقة.