خذي النصف الأول ولفيه في شكل مستطيل. 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة. في إناء صغير أضيفي معلقة من الطحين ومعلقتين من الماء وذوبيهم. نحضر وعاء زجاجي متوسط ونضع به الجبن الموزاريلا والجبن المثلثات وملعقة كبيرة من البقدونس والجبن الكريمي ونخلط المكونات مع بعضها. مثل السبانخ واللحوم والجبن هي الأكثر شعبية. مغلف من عجينة السمبوسة الجاهزة. طريقة عمل سمبوسة بحشوة الجبن والبصل.
- فطائر الجبن والبقدونس بقوام رائع وهش ونكهة لذيذة
- طريقة عمل فطائر بالجبنة سريعة التحضير
فطائر الجبن والبقدونس بقوام رائع وهش ونكهة لذيذة
الوصفة الثانية التي اخترنها لك هي سمبوسة بحشوة الجبن والبصل الأخضر. ثم لفي على شكل مثلث والصقي باستخدام مزيج الدقيق والماء. نُخرج السمبوسة من الزيت، ثم نضعها على ورق زبدة للتخلص من فائض الزيت. لذيذة للغاية مليئة بأي شيء تريدينه تقريبًا ، لكن حشوة الفيتا والنعناع تجعل الفطاير لا تقاوم.. المقادير: - 2 1/2 كوب دقيق. نضع في وعاء عميق كل من: جبن الشيدر وجبن الفيتا والبقدونس وحبة البركة، ثمّ نخلط المكونات جيدًا. فطائر الجبن والبقدونس بقوام رائع وهش ونكهة لذيذة. نضع العجينة في وعاء مناسب مدهون بقليل من الزيت ثم نمسح سطح العجينة. ويعتبر البقدونس نوع من أنواع الخضروات الورقية المتميز برائحته الجذابة وقد عرفنا أن البقدونس قد تم استخدامه منذ فترات طويلة حيث استخدمه المصريون القدماء في علاج خفض درجة الحرارة كما انهم استخدموه أيضاً في صنع الكريمات التي كانت تستخدم في علاج الالتهابات او الأورام والآن اصبح استخدامه منتشراً لأنة يخلص الجسم من السموم الموجودة به كما انه يحافظ علي صحة البشرة ويقوي الشعيرات الدموية ويساعد علي امتصاص مادة الحديد الموجودة في الغذاء وغيرها من الفوائد الكثيرة. قسمي كل رولي إلى 8 أجزاء متساوية.. ثم اطليهم بالزيت. قومي بتحريك المزيج جيداً ثم قومي بإضافة الخميرة الفورية المذابة في الماء ثم قومي بإضافة دقيق القمح وقومي بالعجن لمدة 10 دقائق. نقوم بتفتيت الجبن في وعاء مناسب بواسطة شوكة الطعام ثم نضيف إليها البقدونس المفروم وزيت الزيتون ونخلط المكونات مع بعضهم البعض. كوب إلا ربع من الجبن الموزاريلا المبشور. ثم نضيف الملح والزيت واللبن الزبادي ومزيج الخميرة، ثم نقوم بتشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض. نضع الفطائر في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلي 15 دقيقة حتى تحصل على أقراص ذهبية اللون.
طريقة عمل فطائر بالجبنة سريعة التحضير
نقلي السمبوسة ونقلبها حتى تتحمّر وتصبح ذهبية اللون ونقدمها مباشرةً. طريقة أفضل حشوه جبن للسمبوسة بالنعناع. نقلي السمبوسة في الزيت الساخن ونقلبها حتى تشقّر وتصبح ذهبية اللون، ثمّ نقدمها. قومي بخفق البيضة ثم قومي بإضافتها إلى الجبن والبقدونس وأخيراً قومي بإضافة السمن واستمري في التحريك جيداً. نغلف العجينة بكيس من البلاستيك ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى تختمر ويتضاعف حجمها. ثم قوم بثني الطرف الآخر على الحشوة ، ثم نضغط على الحواف جيداً حتى تلتصق ولا تخرج الحشوة للخارج. 60 غرام بقدونس مفروم فرماً ناعماً (ربع كوب). كوب من الجبن الرومي المفروم خشنًا. نضيف الجبن فوق السبانخ ونقلّب المكونات معًا حتى تختلط. كوبان وربع من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم. طريقة عمل فطائر بالجبنة سريعة التحضير. قومي بوضع المكونات السائلة وهي الزيت والبيض وعلبة الزبادي مع اللبن الدافيء وملعقة الخل واخلطيهم حتي تمام التجانس.
ثم نخرج الفطائر من الفرن ونقدمها ساخنة بألف هنا وشفاء. كوب من برش جبن الشيدر. 2 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف أو الطازج. بعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع السمنة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة جيداً ونضعها جانباً. 3 ثلاثة أكواب من دقيق القمح. اتركي العجين في مكان دافيء حتي تختمر العجينة جيداً. سمبوسة بجبن الفيتا والسبانخ. ثم بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق في وعاء متوسط الحجم بواسطة المنخل السلك حتى تتخلص من التكتلات والشوائب. نحضر الخليط ونضيف له الباقي من الدقيق ونعجن الخليط بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ( يمكننا أن نضيف القليل من الطحين في حال لزم الأمر).