إضافة البسكويت، وتقليب الخليط جيداً. مئتا ملليلتر من اللبن الزبادي. سبعةُ غراماتٍ من بودرة السَّحلب. خلط اللبن والسكر والسيروب وعصير الليمون معاً في وعاء عميق. طهاة فرنسا ينتجون المثلجات. تقطيع الآيس كريم بسكينٍ حادّةٍ وتزيينها بشرائحٍ من الفواكه.
مدَة التحضير||ثلاثون دقيقة|. خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز (السُّكر السَّائل). تشغيل الخلَّاط على سرعةٍ عاليةٍ لمدّة دقيقتين، ثمَّ تحريك الخليط باستعمالِ ملعقةٍ مطاطيّةٍ مُسطحةٍ؛ لمنعِ الالتصاقِ بجوانبِ وعاءِ الخلَّاط وبعد ذلك يتمُّ معاودة تشغيلِ الخلَّاط لمدّة دقيقتين أخريين. حفظ الآيس كريم في وعاءٍ بغطاء، ثمَّ وضعها داخل الفريزر لحين استخدامِها. خفْق صفارِ البيْض مع السُّكر في وعاءٍ آخر باستعمالِ الشَّوكة، مع التَّقليب جيداً إلى أنْ يمْتزج الخليطُ تماماً. أوائل 1903 م كان بائع المثلجات الأمريكي ايتالو ماركيوني يبيع المثلجات على عربة يد يدفعها في شوارع المدينة، كما اخترع المثلج المقدم داخل رقيقة من البسكويت، والذي انتشر بعدها في كافة دول العالم.
خمسمئة ملليلترٍ من الكريمة السَّائلة. للتزيين: - أصابع بسكويت بالشوكولاتة. آيس كريم عربية بالفسْتقِ والمِسْتكة. وفي عام 1295 م بدأ أثرياء إيطاليا يضيفون اللبن على الثلج لينتج المثلجات من اللبن المثلج. أربع شرائح من التوست. وضع الوعاءِ في الفريزر لمدّة ساعةٍ كاملةٍ إلى حين أن تجمدَ طبقةُ الآيس كريم. وفي عام 1533 م عندما أصبحت الأميرة الفلورنسية كاثرين دي ميديشي. تكفي لِـ||ستة أشخاص|. مدّة الطَّهي||30 دقيقة|. أربع كرات من الآيس كريم، ذات نكهات مختلفة. خلط الكريمة والحليبِ الكامل الدَّسم في قدرٍ حديديٍّ ثمَّ يتمُّ إضافة الجلوكوز، وتركُ الخليط إلى أن يغليَ على نارٍ هادئةٍ. مكونات صلصة الشوكولاتة: - مئة وخمسون غراماً من الشوكولاتة المقطعة. تحضير آيس كريم الموز واللبن الزبادي: - خلط جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي. إضافة العسل، وترك الخليط إلى أن يبدأ بالغليان ثمّ إضافة الكريمة الطازجة، وترك الخليط ليغلي لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
تغطية كل كرة من الآيس كريم بالتوست مع التأكد من إغلاقها جيداً. كوب من آيس كريم الفانيلا. أربعمئة غرامٍ من الموز الطازج. توزيع ملعقتين كبيرتين من خليط البسكويت، وعمل تجويف ثمّ ملء التجويف بالآيس كريم، وتوزيع فوقه خليط من البسكويت، والضغط بهدوء ثمّ تغليفه بورق النايلون.
تكفي لِـ||اثني عشر شخصاً|. قامت سيدة أمريكية تدعى نانسي جونستون اختراع آلة لعمل المثلجات بشكل يدوي أسرع. تجهيز طبقة الآيس كريم الثانية والثالثة بنفس خطوات الطبقة الأولى، حيث يتمُّ سكبُ آيس كريم الجوافة فوق طبقة آيس كريم الفراولة الجامدة، ثمَّ وضعها في الفريزر، بعد ذلك يتمُّ تحضيرِ الطبقة الثالثة من التوت البريِّ الأزرق بنفس الطريقة. عودٌ واحدٌ من الفانيلا الطَّازجة. وضع البوظة في ماكينة تحضير الآيس كريم حتى تجمدَ وتتماسك لمدّة نصفِ ساعةٍ تقريباً، بعد ذلك يتمُّ إضافة الفستق الحلبي والقشطة ثمَّ نقلها على الفورِ إلى مُجمِّد الثَّلاجة، وتركها على الأقلِّ مدّة ستِ ساعاتٍ قبل تناولِها. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. وضع المسْتِكة في مُجمِّد الثَّلاجة لمدّة عشر دقائقٍ؛ وذلك ليسهلَ طحنُها. وفي عام 1851 م افتتح جاكوب فوسيل أول مصنع مثلجات في بالتيمور بولاية ميرلاند الأمريكية. إضافة ثلثِ كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفارِ البيْض، والتَّحريكُ جيداً باستعمالِِ الخفَّاقة اليدويّة.
مئتان وخمسون غراماً من القشطة الطّازجة. قالب طبقاتِ الآيس كريم الفرنسيّة. كوب من كريمة الخفق، المخفوقة. لطريقة سريعة و سهلة لتحضير آيس كريم شهية و لذيذة ما عليك سوى متابعة الفيديو. عاد بها إلى إنجلترا ومن هنا أصبح أغنياء إنجلترا يتناولون تلك الحلوى المثلجة. تسوق أونلاين الآن وتمتع بخدمة توصيل البقالة السريعة. تابعنا من خلال مواقع التواصل الإجتماعي. نصف كوب من الحليب المحلى.
مئة وخمسون غراماً من السكر البني. آيس كريم الموز واللبن الزبادي. نقل المزيج إلى وعاءٍ آخر وتركه حتى يبردَ على درجة حرارةِ الغرفة، ثمَّ وضعه في البرّاد لمدّةٍ لا تقلُّ عن اثنتي عشرة ساعة. كوب من الدقيق العادي.
وضع الخليط في وعاء بلاستيكي، وتغطيته بإحكام ثمّ إدخاله إلى المجمد. خلْط الحليب مع الكريمة في قدرٍ معدنيٍّ متوسط الحجم، وتركه ليغلي ثمَّ يتمُّ إضافة عود الفانيلا. وكان يبيع المثلجات من خلال إحدى العربات المتنقلة. عصير حبة من الليمون.
مكونات صلصة التوفي: - خمسون غراماً من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. وضع الآيس كريم في المجمد لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن يتجمد التوست. إضافة المسْتِكة المطحونة مع التحريكِ المسْتمرِّ لحين ظهورِ الفقاعاتِ على الوجه ويبدأ الخليطُ بالتّماسك. آيس كريم اللبن بالتوتيات. وضع الكريمة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وخفق الكريمة إلى أن تصبح هشة القوام ثمّ إضافة الحليب والفانيلا، وخفق المكونات جيداً. تقديم الآيس كريم مع صلصة التوفي. كوبان من التوت البريّ الأزرق المُجمَّد. بعد مرور 76 سنة بدأت أول مؤسسة تجارية لبيع المثلجات عملها في مدينة نيويورك. سكب خليط البيْض داخل قدرِ الحليب والكريمة ثمَّ تحريكه بسرعةٍ خفيفةٍ على نارٍ هادئةٍ حتى يغلظَ الخليطُ قليلاً.
وضع الخليط في ماكينة البوظة لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن يصبح الخليط متماسكاً ومجمداً قليلاً. كمية من الزيت، للتحمير.